Pfunds Molkerei

Pfunds Molkerei in der Dresdner Neustadt gilt als „schönster Milchladen der Welt“. Der kleine Verkaufsraum an der Bautzner Straße ist vom Boden bis zur Decke mit handbemalten Fliesen von Villeroy & Boch ausgekleidet und gehört zu den ungewöhnlichsten Sehenswürdigkeiten Dresdens. Hier kannst du ohne Eintritt hineinschauen, regionalen Käse und sächsischen Wein kaufen und in die Welt der Gründerzeit eintauchen – ein kurzer Besuch lohnt sich auch ohne Kaufabsicht.

Geschichte: Vom Kuhstall zur Milchkönigin

Die Dresdner Molkerei Gebrüder Pfund wurde 1880 gegründet. Paul Pfund war nach Dresden gezogen und hatte zunächst nur eine kleine Milchbehandlung mit rund 500 Litern pro Tag; bis 1895 stieg die Menge auf etwa 40.000 Liter täglich. Das Hauptgebäude an der Bautzner Straße 79 entstand 1891, der Laden öffnete im Herbst 1892 mit Fliesen, die gemeinsam mit Villeroy & Boch entworfen wurden. Pfund gilt als Pionier der Pasteurisierung und stellte als Erster in Deutschland Kondensmilch her.

Im Februar 1945 zerstörten die Luftangriffe 35 Verkaufsstellen, das Hauptgebäude überstand beide Weltkriege. 1946 beschlagnahmte die sowjetische Militäradministration die Firma, 1972 wurde sie enteignet und als „VEB Dresdner Molkerei“ weitergeführt. 1978 endete die Produktion. Dass die Fliesen erhalten blieben, ist auch dem Denkmalschutz zu verdanken, an den sich Johanne Pfund schon 1966 gewandt hatte. Im November 1997 nahm das Guinness-Buch der Rekorde den Laden als „Schönsten Milchladen der Welt“ auf. Fast 5 Prozent der Fliesen mussten ersetzt werden; Villeroy & Boch fertigte sie im Werk Mettlach nach.

Was du sehen solltest

• Wand- und Bodenfliesen: handbemalt, mit historischen Szenen, Ornamenten und Sprüchen
• Deckengestaltung: die kunstvoll gestaltete Kassettendecke des Verkaufsraums
• Ladentheke: Käsespezialitäten, sächsische Weine, Souvenirs und Kosmetik
• Milchseife: ein Produkt nach Originalrezept, das von regionalen Betrieben hergestellt wird

Der Betrieb selbst hat keine Milchverarbeitung mehr. Im Laden gibt es ein kleines Bistro mit zwei Sitzplätzen und Käsevariationen; das Restaurant im Haus ist ein separater Betrieb.

Besichtigung und Zeitplanung

Für den Laden reichen 15 bis 30 Minuten. Führungen oder Vorträge gibt es nicht, im Laden liegt aber Informationsmaterial aus. Der Eintritt ist frei, ein Kauf ist nicht nötig. Kleine Gruppen, die eine Verkostung möchten, sollten sich per E-Mail oder Telefon anmelden; fürs bloße Anschauen ist keine Anmeldung nötig. Zu Stoßzeiten kann es im kleinen Raum voll werden – komm am besten vormittags unter der Woche.

Tickets und Öffnungszeiten (Stand: Oktober 2026)

Der Laden ist Montag bis Samstag von 10 bis 18 Uhr geöffnet, sonn- und feiertags geschlossen. An den Adventssonntagen ist von 10 bis 15 Uhr geöffnet. In der Adventszeit und zum Jahresbeginn gelten teils abweichende Zeiten. Der Eintritt ist frei. Der Besucherservice ist unter +49 351 808080 erreichbar, E-Mail info@pfunds.de.

Anfahrt und Parken

Pfunds Molkerei liegt an der Bautzner Straße 79, 01099 Dresden. Laut Betreiber erreichst du sie aus Richtung Innenstadt von der Haltestelle „Pulsnitzer Straße“ in rund 5 Minuten zu Fuß, aus Richtung Weißer Hirsch von der Haltestelle „Diakonissenkrankenhaus“ in rund 3 Minuten. Parken kannst du gebührenpflichtig im öffentlichen Parkhaus Bautzner Straße 29 (rund 7 Minuten zu Fuß) oder auf dem privaten Parkplatz Prießnitzstraße 2 (rund 3 Minuten); beide sind rund um die Uhr geöffnet.

Mit Kindern, Hunden und Barrierefreiheit

Kinder finden den bunten Raum meist spannend, wegen der Enge solltest du aber auf Kinderwagen verzichten. Im Restaurant sind Hunde laut Betreiber über den Treppenhauseingang erlaubt. Zur Barrierefreiheit des Ladens gibt es keine bestätigten Angaben; wende dich vorab an den Betreiber (Mo–Fr 8:30–16 Uhr, +49 351 808080).

In der Nähe

Die Äußere Neustadt mit der Kunsthofpassage liegt nahe, ebenso die Elbwiesen. Für eine längere Tour bietet sich ein Ausflug nach Loschwitz mit den Elbschlössern an.