Auerbachs Keller

Auerbachs Keller in Leipzig ist das wohl berühmteste Restaurant Deutschlands: Goethe verewigte den Weinkeller unter der Mädlerpassage in seinem „Faust“, und bis heute zieht er Gäste aus aller Welt an. Unter prächtigen Gewölben kehrst du hier zum Essen ein, während in den historischen Weinstuben die Legende vom Fassritt des Doktor Faustus lebendig bleibt. Auch wer nur kurz hineinschaut, sollte die Bronzefiguren am Eingang und den Großen Keller gesehen haben – ein Klassiker jedes Leipzig-Besuchs.

Geschichte: Wein, Studenten und Faust

Wein wurde an dieser Stelle schon 1438 ausgeschenkt. Seinen Namen verdankt der Keller dem Arzt und Professor Heinrich Stromer, genannt „Dr. Auerbach“, der den Auerbachs Hof bauen ließ und den Weinkeller einrichtete. Das Haus selbst feiert 1525 als Gründungsjahr und beging 2025 sein 500-jähriges Jubiläum.

Weltberühmt wurde der Keller durch einen Studenten: Johann Wolfgang von Goethe studierte von 1765 bis 1768 in Leipzig und kehrte hier ein. Er kannte die Sage, nach der Faust auf einem Weinfass aus dem Keller geritten sein soll, und zwei Gemälde aus der Zeit um 1625, die diese Geschichte zeigen. Daraus wurde die Szene „Auerbachs Keller in Leipzig“ im Faust I. Auch Martin Luther zählt das Haus zu seinen bekanntesten Gästen.

Beim Bau der Mädlerpassage wurde der Keller 1912/13 umgebaut und erweitert. Der Große Keller mit Platz für bis zu 600 Gäste öffnete im Februar 1913.

Was du sehen solltest

• Die Bronzefiguren am Eingang: Der Bildhauer Mathieu Molitor schuf zwei Gruppen – Faust und Mephisto sowie die von Mephisto verzauberten Studenten.
• Der Große Keller: das Restaurant unter einem reich bemalten Gewölbe, in dem à la carte serviert wird.
• Die historischen Weinstuben: vier restaurierte Räume aus dem 16. bis 19. Jahrhundert – Fasskeller, Lutherzimmer, Goethezimmer und Alt-Leipzig. Der Fasskeller mit seinem großen Fass gilt als Herz des Hauses.
• Die Mädlerpassage: Die elegante Einkaufspassage über dem Keller lohnt einen Bummel.

Öffnungszeiten und Reservierung

Stand: Oktober 2026, Großer Keller:

• Montag, Donnerstag, Sonntag: 12–22 Uhr
• Dienstag und Mittwoch: 17–22 Uhr
• Freitag und Samstag: 12–23 Uhr

Die Mephisto-Bar hat montags bis donnerstags 12–22 Uhr, freitags und samstags bis Mitternacht und sonntags bis 18 Uhr geöffnet. Am 23. und 24. Dezember 2026 bleibt der Große Keller geschlossen.

Eintritt kostet der Besuch nicht, du bist aber in einem Restaurant zu Gast. Reserviere vor allem abends, telefonisch unter +49 341 216100 oder online; für den gleichen Tag sind Online-Anfragen bis 16 Uhr möglich. Mittags bekommst du meist leichter einen Platz. Die historischen Weinstuben sind vor allem im Rahmen von Führungen und Veranstaltungen sowie für Gruppen zugänglich – aktuelle Termine findest du im Veranstaltungskalender des Hauses.

Anfahrt und Barrierefreiheit

Der Eingang liegt in der Mädlerpassage, Grimmaische Straße 2–4, nur ein paar Schritte vom Markt entfernt. Die S-Bahn-Station Markt ist direkt um die Ecke, vom Hauptbahnhof gehst du etwa zehn Minuten. Parken kannst du in den Parkhäusern am Innenstadtring.

Restaurant und historische Weinstuben sind über einen Aufzug aus der Mädlerpassage erreichbar; Rollstuhlnutzer melden sich zuerst in der Mephisto-Bar. Nur die letzten Stufen hinunter in den Fasskeller sind nicht barrierefrei. Eine rollstuhlgerechte Toilette ist vorhanden.

In der Nähe

Gleich gegenüber steht das Alte Rathaus am Markt, hinter dem auf dem Naschmarkt ein Goethe-Denkmal an den berühmten Studenten erinnert. Die Nikolaikirche, die Thomaskirche und das Bach-Museum erreichst du jeweils in wenigen Gehminuten. Nach dem Essen lohnt ein Abstecher ins Museum der bildenden Künste.